3月27日晚间，上海发布在全市范围内开展新一轮切块式、网格化核酸筛查，其中浦东和浦西的分批封控，同时宣布3月28日5时起，上海市以黄浦江为界分区分批实施核酸筛查，封控区域内，住宅小区实施封闭式管理，所有人员足不出户，人员和车辆只进不出。在持续的受疫情影响而采取封控的措施下，销售额持续上涨的不仅有各种新冠检测药品，也与民生息息相关的预制菜。
“预制菜”是用现代标准化通过中央厨房集中生产，然后采用多种技术手段及时保障菜品的新鲜度和风味，从而使消费者省去了从食材采购到烹饪的繁琐过程，食用的时候只需要采用加热或蒸炒等烹饪方式，就能直接作为餐桌上的便捷特色菜品。在疫情防控趋严的如今，美味又不失营养的预制菜成为了年轻人在派送不便以及对比方便面又缺失营养的情况下的用餐首选。
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而海欣食品作为以各种速冻鱼肉制品及肉制品、速冻米面制品、常温休闲食品品、速冻菜肴制品等各种预制菜为主打产品的企业，想必在此次的封控措施下其业绩也会有较为明显的提升，今日尾盘就稳稳的上板封住涨停。只是其后续的强度如何，我们不妨再仔细地研究一下其基本面情况。
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根据公司去年第三季度发布的季度报告，我们可以看到当期公司的市盈率为580.64.总体处于一个较高的水平，同时我们也可以从其历年的市盈率折线图可以较为直观的看到，海欣食品目前的估值水平仍然处在一个上升周期，同时似乎还有加速的趋势，虽然市盈率高并不全是坏事，它也代表了市场对其未来盈利情况的乐观程度，只是其市盈率在同行业当中也并不具有优势，整体排名倒数，如果是风险厌恶型的投资者可能会对其敬而远之。
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而公司的盈利能力却没有能跟随着公司的估值水平一起提升，反而还在持续下降去年第三季度海欣食品的净资产收益率就位于负值区间，代表了公司当期正处于亏损状态，而且从公司的历年净资产收益率柱状图来看，公司的盈利能力也正在加速下滑，这些可能都会对海欣食品后期进一步的冲高产生负面影响。
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