水果自由为何难？央视曝光：天价苹果的背后，有一群人在……

生活中，总有一些东西，看起来司空见惯，你甚至都感觉不到它的存在，更别说体会到它的价值，可是，当它突然减少或者缺失的时候，才发现，原来它这么重要。

这就如同人生，失去的总是最好的。而人总是有一个坏毛病，就是总是要等到失去了，才发现原本拥有的东西是何其珍贵。

如果不是最近水果的价格如此暴涨，或许，不会有那么多人来关注水果的价格，除非你从事水果相关行业的工作。

公开资料显示，我国是水果第一生产大国和消费大国，2018年全国水果总产量约2.57亿吨，进口水果约552.7万吨。

就这样最常见的东西，却是硬生生的逼出了“水果自由”来！

一、水果价格暴涨，市民高呼吃不起

在人们的日常生活中，水果是最常见的食品的，而在水果之中，苹果又是最为普通的了。

在小编小的时候，农村生活贫苦，唯一能吃到的水果，就是苹果了。

然而，就是最常见的水果，近一段时间以来，价格飞涨，已经到了超越人们能承受的地步。

苹果从过去的三四块钱一斤，涨到十几块，有一次，小编一位同事，中午吃完饭之后，去买水果吃，回到办公室的时候，说他买了一个最贵的苹果，一个苹果花了25块钱，不过看上去的确很大，但是，这价格也够可以的。

西瓜，是最常见的水果之一，在过去，夏天西瓜都是论个卖的，最便宜的时候，一块钱一个，而现在买半个西瓜也至少得二三十块，因为西瓜已经涨到3块多一斤了。

到超市里转一圈，发现价格比想象中的要高不少，奇异果59.9元/斤、蛇果25.8元/斤、樱桃（美枣）32元/斤、蟠桃19.9元/斤、梨13元/斤、大樱桃15元/斤、葡萄40元/斤、水蜜桃16.8元/斤、芒果13.8元/斤、富士苹果12元/斤、火龙果13元/斤。

当然了，涨价的可远不止这些。根据中国果品流通协会价格监测数据显示，5月份皇冠梨环比上涨48.43%，酥梨环比上涨30.74%，鸭梨环比上涨25.78%，库尔勒香梨环比上涨25.78%。

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，5月份，鸭梨、富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝和西瓜6种水果批发均价为7.55元/公斤，环比上升19.4%，同比上升34.5%。

二、统计局：季节和气候因素导致水果涨价

那么，到底是什么让水果价格暴涨呢？

会有很多原因，通常情况下，影响价格的最直接因素，便是供需关系，因此，很容易联想到，是不是供给不足，可以从几个方面来看供给不足的问题，一是反季节，就是应季的水果还没上市，现在大家吃的要么是去年摘下来，冷冻保存的，要么就是反季节大棚里种出来的，显然这两样的价格都比应季水果要高出很多来。

统计局在5月份的时候，针对水果价格暴涨，给出的解释是，从鲜菜、鲜果价格来看，刘爱华表示，两个品种明显受到极端天气季节性因素的影响，这些季节性的短期冲击不具有持续性，鲜菜鲜果价格的上涨也同样不会持续在一个高位。

意思就是，水果价格的上涨，是因为天气原因，导致新水果还没上市，但是老百姓又想吃，所以，反季节的东西，当然贵啦！不过，等应季水果一上市，价格就降下来了。

按照这个逻辑，似乎也能解释得通。

当然，上面统计局官员的解释，是在4月份的时候，不过到5月份的时候，按道理就应该会好转。

可是，刚刚过去的5月份，很多新鲜水果都上市了，价格并没有应声下跌，而是继续上涨，这一点从中国果品流通协会的价格监测数据就能看出来了。

这表明，统计局的这个解释，至少是不够全面的。

三、高层十二天两度关注水果价格

按说，统计局的回应解释了水果价格上涨的原因，也说了，水果价格高位是不可持续的。

只是，打脸似乎来得有点快。

因为5月份水果的价格还在持续上涨。而且，更为重要的是，水果价格的上涨，不仅让广大老百姓吃不起了，而且引起了总理的关注。

根据公开报道，总理12天内两次关注水果价格。

根据中国政府网的消息，5月24日至25日，总理在山东考察途中，临时停车走进一家水果店，询问水果涨价情况和原因，他叮嘱随行的地方和部门负责同志说，现在市场供求总体平衡，要关注部分关系群众日常生活的产品价格变动情况，采取适当措施，保障供应充裕、价格合理。

6月5日，总理主持召开国务院常务会议，部署抓好农业生产，保障农产品有效供给。会议同时提出，要保障水果蔬菜等供应，稳定价格水平。

高层如此关注水果的价格，至少说明了两点，一是水果价格对当下老百姓的生活影响很大，很重要，高层对民生问题非常关注；二是水果价格真的已经高到一定的程度了，否则不会引起如此广泛、如此高度的关注。

四、水果涨价背后的推手

那么，到底是什么原因导致了水果价格的持续上涨呢？

常言道，师出反常必有妖！

有很多文章、很多专家在分析，水果价格暴涨，是因为季节性因素，是因为气候原因，而实际上，季节性因素，是每年都存在的，为什么今年就能引起如此大规模的上涨呢？从历史上看，各种恶劣的天气都曾出现过，也未曾出现今年这种动不动翻几倍的涨价，而更为重要的是，水果价格上涨，不是某一个品种，而是几乎全部上涨，这背后的原因，就更值得关注了。

必须要把这背后的“妖”给找出来。

于是，央视经济半小时以苹果为例，对市场价格暴涨的原因进行了报道。

新闻一经报道之后，人们才发现，原来，这些价格暴涨之后，真的有一只“无形的手”。

实际上，对于中国老百姓来说，各种“炒”使得价格上涨的例子，并不陌生，比如曾经出现的“姜你军”“蒜你狠”，还有辣椒暴涨，香菜价格翻十几倍，甚至在特定的时间段，连盐都成了人们炒作的对象。

而苹果价格暴涨的背后，有一个金融产品，那就是苹果期货。

监管层设置苹果期货的本意是，给苹果经销商套保之用，就是锁定苹果的成本，保护经销商的利润，然而，在没什么不能炒的思路之下，人们只要有投机的空间，就会大肆作为，于是，真正做套保的人很少，都是想着期货和现货两边赚大钱。

这使得那些原本经销苹果赚钱的经销商们，开始将大量资金用在苹果期货上面，而更为重要的是，为了获利，他们有了不断炒高苹果期货价格的动机。

根据央视的报道，苹果期货几乎被一些投资者称作“金果”。现货的短缺，期货市场的创富故事，推动更多资金涌入苹果期货市场，2018年5月11日，苹果期货市场成交金额为1957亿元，11日、12日休市，5月16日一开市，成交金额就达到了6163亿元，短短三个交易日增加了214%。

目前参与苹果期货的法人客户有6600多户，主产地陕西、山东大部分现货企业已经开始参与苹果期货的交易，或者利用苹果期货的价格，来进行一些贸易定价。

而最直接的结果，便是苹果期货的价格也不断飙升，4月中旬以来，苹果期货主力从7585元/吨一路涨至10190元/吨。

五、背后的真相

的确，苹果期货不仅吸引了大量资金的涌入，也让苹果期货价格不断上升，从而也影响了现货的价格，这是很显然的。

看到这里，有人就会说了，那国家来监管或者取缔苹果期货，是不是价格就会降下来呢？

其实，并不是那么简单，要理解苹果价格的暴涨，其实需要明白这背后的两个重要因素。

第一，就是供给。根据相关数据显示，世界苹果总产量为7600多万吨，中国贡献4380万吨，可是，2018年全国苹果产量锐减至3000多万吨，而且期货兑现需要出口2000多万吨，这就造成了市场上供给大幅度减少，这才是价格上涨的最直接的市场原因。

第二，为何那么多资金涌入到苹果期货中来，这背后有着央行货币政策的因素，年初央行连续二次全面降准，释放出1.5万亿资金，这些资金很难流入到房地产，根据相关政策引导，农业是政策最喜欢的流入方向，于是，很多投机者将富余的资金，用于到了相关农产品的炒作上来。他们从现货市场收苹果，然后在期货市场做多，两头盈利。

实际上，此前的大蒜、生姜、大豆等被炒作的时候，背后都有资金因素。

因此，要让水果价格回归到合理的水平，只有两条路可以走，一是合理改善供求关系，增加供给；二是严厉打击各种炒作行为。

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