霉番茄事件引发校园食品安全 食品安全责任险需重视

这两天，上海中芯国际学校食品霉变事件持续发酵。“国际学校、高额学费餐费、食品安全”，这些热词汇集在一起，再一次触动了人们对于食品安全问题的脆弱神经。

人们对食品安全问题的脆弱神经再次被触动

事情的起因是10月18日有家长发现孩子们在校吃的午餐十分简陋，对学校的“每人每天24元”的餐费标准提出质疑并为此与学校提出交涉。在次日学校召开的午餐说明会过程中，有家长提出要查看食堂。之后，家长们在食堂后厨发现了已经变质的食物，包括已经长出绿毛的番茄和不能食用的洋葱，另外还有不少食物的生产日期存在问题。于是愤怒的家长们选择当场报警。

事件曝光后，该学校于20日出具应急预案，停止一切供餐，并表示正在考虑更换餐饮供应商。同日，上海浦东新区市场监管局也就该事件发布通报表示，经查，该校食堂由上海怡乐食食品科技服务有限公司承担日常食品经营，已责令校方立即停止原承包商供餐，并将对全区所有学校食堂开展专项检查。

据了解，中芯国际学校食堂的供应商为上海怡乐食食品科技服务有限公司，该公司的实际控制企业康帕斯（compass）是世界排名前三的团餐企业之一，同时承包了包括沪上德法学校、德威、包玉刚等多家知名国际学校的午餐。

虽然只是在学校食堂里发现未经加工的霉变食物，但对孩子的实际伤害似乎已经发生，记者获悉，此前有不少家长曾反应孩子出现腹痛、呕吐、腹泻等情况。目前，政府部门正在调查此次事件，如果调查结果认为情况属实，那么无论责任在校方还是康帕斯公司，赔偿问题不可避免。

民以食为天，食以安为先。这次事件引发广泛关注，除了因为“国际学校、高额学费餐费、食品安全”，这些热词汇集在一起外，也是因为人们对于食品安全问题的脆弱神经再一次被触动了。

借助保险托底，实现风险分摊

相关管理办法已经在路上。今年9月11日，上海市食品药品监管局发布《上海市食品安全责任保险管理办法（征求意见稿）》，对人体健康有危害或者可能有危害的食品安全事件，导致第三者人身伤亡、财产损失，在责任限额内予以赔偿的责任保险作出相关规定。征求意见稿指出，高风险食品生产经营企业应当根据防范食品安全风险的需要，主动投保食品安全责任保险。根据《上海市高风险食品生产经营企业目录》，高风险食品包括食用植物油、肉制品、乳制品、预包装冷藏膳食、冷冻饮品、生食水产品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、即食蔬果、保健食品；集体用餐配送膳食、现制现售即食食品、大型以上饭店、规模以上连锁餐饮企业。食品安全责任保险的保险责任应当包括：第三者人身损害，即被保险人因食品安全事件导致第三者生命、健康、身体遭受侵害，造成人体疾病、伤残、死亡等，应当承担的赔偿责任。第三者财产损失，即被保险人因食品安全事件直接造成第三者财产损失而应当承担的赔偿责任。

作为办法中涉及的集体用餐配送膳食规模连锁企业，经记者了解核实，涉事的康帕斯公司此前并未投保食品安全责任保险。前述《上海市食品安全责任保险管理办法（征求意见稿）》已经完成了征求意见阶段，还未正式实施。当前，沪上有多家保险公司提供食品安全责任保险相关产品，企业可以自愿购买。需待到管理办法正式出台后，将强制要求高风险食品生产经营企业投保食品安全责任险。记者还获悉，10月24日，上海市食品药品安全办公室将联合上海市法制办、市金融办、上海保监局、上海保险同业公会等单位召开会议，研究讨论《上海市食品安全责任保险管理办法（草案）》，相信办法正式出台实施已为时不远。

借助保险托底，实现风险分摊，只是普及食品安全责任保险的功能之一。我们希望看到的是，通过广泛实施强制食品安全责任险，借助发挥保险业的市场化监督作用，倒逼食品企业、学校食堂等加强管理，从源头上提升食品的安全性，减少安全事故发生概率，毕竟，食品安全关乎每一个人。（来源：中国保险报）